土曜日に大量に釣れたイカですが，当然我が家だけでは消費しきれません。生のままご近所に配ったりもしますが，ほとんどは一夜干し，塩辛などの加工品にします。 加工品の中で一番人気があるのがイカの沖漬けです。釣ったばかりのイカを醤油に漬けたものです…
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